THE TIMES
Feliratkozás hírlevélre
Most eláruljuk a titkot! Itt a tökéletes piskóta receptje!
Megrázó képek: Hárman haltak meg Kiskunmajsánál!
Most eláruljuk a titkot! Itt a tökéletes piskóta receptje!
Már többször megosztottuk kedvenc olajos piskóta receptjét, de annyira szuper, hogy egyszerűen nem tudunk betelni vele! Ízletesebb, tartalmasabb, kevésbé fojtós, mint a hagyományos verzió. Ha torta sütésre adod a fejed, ezt használd! Ennek nem esik be a közepe, sokkal jobban tartja a formáját és formázni is könnyebb. Gyorsan szögezzük le, hogy aki hihetetlen titkokat keres, rossz helyen jár. Nincs titok, egyszerűen csak tökéletes. Nézzük is gyorsan az arányokat, különböző méretű tortaformákra lebontva.

A tökéletes piskóta

Hozzávalók:
1 tojásos (kb. 14-15 cm átmérőjű)

50 g cukor + 20 g a tojásfehérjébe
90 g liszt
37 ml tej
37 ml olaj
1 tojás
1/4 csomag sütőpor

2 tojásos (kb. 21-22 cm átmérőjű)

100 g cukor + 40 g a tojásfehérjébe
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor

3 tojásos (kb. 24-25 cm átmérőjű)

150 g cukor + 60 g a tojásfehérjébe
263 g liszt
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
3 tojás
3/4 cs sütőpor

4 tojásos (kb. 27-28 cm átmérőjű)

200 g cukor + 80 g a tojásfehérjébe
350 g liszt
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás
1 cs sütőpor

5 tojásos (kb. 29-30 cm átmérőjű)

250 g cukor + 100 g a tojásfehérjébe
437 g liszt
187 ml tej
187 ml olaj
5 tojás
1 és 1/4 cs sütőpor

Ha kakaós piskótát sütünk, akkor a annyi evőkanálnyi lisztet cserélünk kakaóporra, ahány tojást használunk. Tehát a 4 tojásosnál 4-et.

Elkészítése:

Ennél a tésztánál is külön verjük fel a fehérjét kemény habbá. Azért kell a cukor egy részét a fehérjéhez adni ebben az esetben is, mert segít keményebb habbá verni a fehérjét, valamint jobban megtartja az állagát az így felvert hab.

Szóval a sárgájákhoz megy mindig a nagyobb mennyiségű cukor, amivel habosra keverjük, csak úgy, mint a hagyományos verziónál.

Aztán ugyanúgy mixerrel, csak kis fokozaton elkeverünk benne egy csipet sót is az ízek karakterizálása végett és a tejet, olajat.

A lisztet beleszitáljuk a sütőporral együtt, majd kikapcsolt robotgéppel annyira elkeverjük, hogy ha beindítjuk ne szálljon fel porfelhő, majd bekapcsolva a gépet 1-2 percen át csomómentesre keverjük a masszát. Ebbe forgatjuk bele több fázisban a kemény fehérjehabot.

Az így kapott tésztát ugyanúgy csak alul bélelt formába töltjük, ugyanúgy felhúzzuk a tésztát úgy egy centinyit a forma oldalára, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 percet sütjük. Sima alsó-felső sütésen. A teteje kissé púpos lesz, és meg is repedezhet, de ez nem baj.

Sütés vége felé ellenőrizzük többször. Ha a teteje tapintva még puha, de a tűt beleszúrva már nem ragad rá tészta, akkor készen is vagyunk. Ezt sütés után azonnal kilazíthatjuk a formából egy kés segítségével, majd fejjel lefelé egy rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

Betölteni ugyanúgy töltjük, mint a rendes piskótát. Ami sütés közben a teteje, az kerül alulra, ha tortáról van szó.

Ez nem fog összeesni, nagyon szép lesz a belseje és nagyon finom, akár magában is. Nem fojtogat úgy, mint a hagyományos piskóta és ez is legalább annyiféleképpen variálható. Plusz nem szárad ki sem másnapra, sem harmadnapra és a piskótánk is magasabb lesz.

Ezt a piskótát akkor vágjuk lapokra, ha már teljesen kihűlt. Gyönyörűen lehet szeletelni.

Remélem kedvet kaptatok a kipróbálásához és ha esetleg Nektek is meggyűlt a bajotok a hagyományos verzióval, adtok egy esélyt ennek az olajos finomságnak is. :)
Várom a véleményeiteket, tapasztalataitokat.

Jó sütögetést kíván: egy cukrász. ;)

Forrás: Receptneked
Akkorát hazudott Brüsszelben Orbán, hogy kiröhögték az újságírók! (videó)
Fletcher nagyon régóta szeretné már érezni, hogy ő is fontos valakinek!
Milliárdokat vág a határon túli sajtóhoz Orbán!
Teljes vállszélességben kiáll Michael Jackson mellett egykori testőre!
Mocskos üzlet: Kiakadtak a németek Orbán miatt!
Ezt látni kell: Nevetségessé tette a magyar rendőrséget egy twitterező! (fotók)
Recept: Így készül a legfinomabb sült oldalas! Te is imádni fogod!
Rendkívüli hír: Felfüggesztették a Fideszt az Európai Néppártban!
Győzzön az igazság! A magyar internetezők többsége szerint Michael Jackson ártatlan!
Szégyen: a fideszes propagandagépezet letiltotta a Baló György haláláról szóló cikkeket!
Segítsünk neki: Szegény Dzsenifer egész életében kennelben élt! A gazdi lemond róla!
Hoztunk neked gerincet, János! - Tüntetők fogadták Ádert Pécsen! (videó)
Halálos baleset: Betonfalnak ütköztek, kirepült a kocsiból egy 14 éves lány!
Recept: Ez a süti mindig őrült nagy sikert arat, csak győzzed sütni!
Kutyát nem érdekelte: 4 ember ment el a fideszes polgi nagy bejelentésére Felcsúton! (videó)
Vicces bűnügyek: Rablás közben zárt be egy bank az Egyesült Államokban!
41 millióra büntette a Fidesz az ellenzéki képviselőket!
Nem hiányzik valakinek ez a szegény kutyus Adádszalók és Tiszaderzs között?
Legalja: Unatkozó 7 éveseknek nyomta a fideszes képviselő az ünnep alkalmából! (videó)
Te mennél egy kört ezzel a BMW-vel? (fotók)
Recept: Egy ilyen sütivel megéri bűnbe esni!
Komoly árdrágulás jön: Extra élelmiszeradót vetnének ki újabb termékekre!
Nagyon kedves Golden Retriever jellegű kislány keresi szerető családját!
Durva Orbánt szidalmazó üzenetek jelentek meg Ausztriában a magyar autókon! (fotók)
Megerősítette a rendőrség: Valóban öngyilkossági kísérletet követett el Paris Jackson!
Orosz kémeket szabadít Európára Orbán Viktor!
130-cal száguldozott Békéscsaba belvárosában egy BMW-s! (fotó)
Recept: Annyi a lényeg, hogy jó sok legyen belőle! Túrós kifli, vanília öntettel!
Szijjártó: Orbán odafigyel a magyar fiatalokra, ezért is építenek stadionokat!
Sürgősen befogadóra van szüksége ennek a pár hónapos csöppségnek!
Orbánék szép csendben hazaárulást követnek el!
Aaron Carter a Jackson-botrányról: Egy legenda sírján taposnak...
Elszólta magát Rogán Antal: Nekik már egész Európa kell!
Ezeken kinyúlsz! Ha hiszed, ha nem, ezeket mind magyar autósok mondták a rendőröknek!
Recept: Hasonlít a fánkhoz, nagyon finom, egy tartalmas leves után kiváló!
Attól félti Orbán Európát, amit közel 1 évtizedig ő maga épített!
Extra S.O.S.: Nagyon-nagyon sürgősen befogadót vagy gazdit keres ez a barátságos kutyus!
Mesterséges sziget épül Felcsúton!
Bajban van Michael Jackson magyar fogadott fia!
Sírjunk vagy nevessünk? Agyhalál a nyílt utcán Orbán rajongóinak a közvetítésében! (videó)
Fejre állt a kocsival Pér közelében, majd elmenekült, de a sztorinak itt még nincs vége!

thehungariantimes.hu

valamit mindenki tud de mindent senki sem
A gazdája adta le a karcagi gyepire! Segíts neki egy új, szerető gazdit találni!
Durva pillanatok a Parlamentben: Kövér fogta le Ádert, nehogy nekimenjen Tordainak! (videó)
Megrázó képek: Hárman haltak meg Kiskunmajsánál!
Recept: Extra nagy tepsis pizza, kelesztéssel együtt is csak 35 perc!
Csicskái voltunk a Fidesznek! Az történik, amit a Fidesz diktál...
Segítséget kérnek a Balatonfüredi Telep babakutyusai!
Orbánék újabb hülyesége 320 milliónkba fog kerülni!
1 mondat a Michael Jackson botránnyal kapcsolatban!
Itt a reakció Orbán bocsánatkérő levelére: Nincs helye a Fidesznek a Néppártban!
Sóderszállítóval karambolozott egy autó Kaposfürednél frontálisan!
Recept: Amióta ezt sütöm, mindenki elkéri a receptjét!
Felmosták Orbánnal a padlót: "Unom, hogy 5 milliárd euróból néhány önhöz közel álló ember gazdagodik!"
Látnod kell: 10 vicces társkereső profil, amit nem látsz minden nap!
Nyílt színen alázta Orbánt Manfred Weber a találkozójuk alkalmával!
S.O.S.Segíts egy megosztással Cleonak hátralévő éveire szerető családot találni!
Pofátlan választ adott Palkovics arra, hogy hogyan bérel ilyen olcsón luxuslakást a várban!
Horrorbaleset Mezőörsnél: A tüzes koporsóvá vált Opelben halt meg a 19 éves Ramóna!
Recept: Kb. 15 percet kell vele dolgoznod, a többit a sütő végzi.
Ha ez igaz, azok is el fognak menni az országból, akik eddig nem akartak!
Ausztráliában landolt a siklóernyős, rögtön leboxolta egy kenguru! (videó)
5,1 milliárd forinttal támogatja az Ugandai Köztársaságot az Orbán-kabinet!
Nincs senki, aki segítene Ursulának végre gazdit találni?
A rászoruló miniszter: Palkovics 32 ezerért bérelhet lakást a Várban!
Videón, ahogy 20 mp alatt ellopják a BMW-t!
Recept: Mennyei finomság a dédi szakácskönyvéből!
A Jobbik tábora nő, a Fideszé csökken!
Így reagált Paris Jackson édesapja botrányfilmjére!
Leginkább Kövér László fizetése nő, 2,4 millió helyett 2,672 millió Ft-ot kap!
Segíts egy megosztással: 3 hónapos tündérbogyók gazdit keresnek!
Orbán sikerei: 10 éve nem vettek fel annyi hitelt, mint idén!
BMW és fa nem mindennapi balesete történt napokban!
Recept: Minden vendéged elkéri majd a receptjét!
Jön a magyar műhold, a kórházakban meg nincs WC-papír! (videó)
Újra rákapott a világ Michael Jackson zenéjére!

thehungariantimes.hu

valamit mindenki tud de mindent senki sem
impresszum