THE TIMES
Feliratkozás hírlevélre
Recept: Így sütik a cukrászok a piskótát! Ez mindig sikerül!
Recept: Nincs még bevált franciakrémes recepted? Most lesz!
Recept: Így sütik a cukrászok a piskótát! Ez mindig sikerül!
Gyorsan szögezzük le, hogy aki hihetetlen titkokat keres, rossz helyen jár. Nincs titok, egyszerűen csak tökéletes. Nézzük is gyorsan az arányokat, különböző méretű tortaformákra lebontva.

A tökéletes piskóta, ami nem esik össze!

Hozzávalók:

1 tojásos (kb. 14-15 cm átmérőjű)

50 g cukor + 20 g a tojásfehérjébe
90 g liszt
37 ml tej
37 ml olaj
1 tojás
1/4 csomag sütőpor

2 tojásos (kb. 21-22 cm átmérőjű)

100 g cukor + 40 g a tojásfehérjébe
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor

3 tojásos (kb. 24-25 cm átmérőjű)

150 g cukor + 60 g a tojásfehérjébe
263 g liszt
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
3 tojás
3/4 cs sütőpor

4 tojásos (kb. 27-28 cm átmérőjű)

200 g cukor + 80 g a tojásfehérjébe
350 g liszt
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás
1 cs sütőpor

5 tojásos (kb. 29-30 cm átmérőjű)

250 g cukor + 100 g a tojásfehérjébe
437 g liszt
187 ml tej
187 ml olaj
5 tojás
1 és 1/4 cs sütőpor

Ha kakaós piskótát sütünk, akkor a annyi evőkanálnyi lisztet cserélünk kakaóporra, ahány tojást használunk. Tehát a 4 tojásosnál 4-et.
Elkészítése:

Ennél a tésztánál is külön verjük fel a fehérjét kemény habbá. Azért kell a cukor egy részét a fehérjéhez adni ebben az esetben is, mert segít keményebb habbá verni a fehérjét, valamint jobban megtartja az állagát az így felvert hab.

Szóval a sárgájákhoz megy mindig a nagyobb mennyiségű cukor, amivel habosra keverjük, csak úgy, mint a hagyományos verziónál.

Aztán ugyanúgy mixerrel, csak kis fokozaton elkeverünk benne egy csipet sót is az ízek karakterizálása végett és a tejet, olajat.

A lisztet beleszitáljuk a sütőporral együtt, majd kikapcsolt robotgéppel annyira elkeverjük, hogy ha beindítjuk ne szálljon fel porfelhő, majd bekapcsolva a gépet 1-2 percen át csomómentesre keverjük a masszát. Ebbe forgatjuk bele több fázisban a kemény fehérjehabot.

Az így kapott tésztát ugyanúgy csak alul bélelt formába töltjük, ugyanúgy felhúzzuk a tésztát úgy egy centinyit a forma oldalára, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 percet sütjük. Sima alsó-felső sütésen. A teteje kissé púpos lesz, és meg is repedezhet, de ez nem baj.

Sütés vége felé ellenőrizzük többször. Ha a teteje tapintva még puha, de a tűt beleszúrva már nem ragad rá tészta, akkor készen is vagyunk. Ezt sütés után azonnal kilazíthatjuk a formából egy kés segítségével, majd fejjel lefelé egy rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

Betölteni ugyanúgy töltjük, mint a rendes piskótát. Ami sütés közben a teteje, az kerül alulra, ha tortáról van szó.

Ez nem fog összeesni, nagyon szép lesz a belseje és nagyon finom, akár magában is. Nem fojtogat úgy, mint a hagyományos piskóta és ez is legalább annyiféleképpen variálható. Plusz nem szárad ki sem másnapra, sem harmadnapra és a piskótánk is magasabb lesz.

Ezt a piskótát akkor vágjuk lapokra, ha már teljesen kihűlt. Gyönyörűen lehet szeletelni.

Remélem kedvet kaptatok a kipróbálásához és ha esetleg Nektek is meggyűlt a bajotok a hagyományos verzióval, adtok egy esélyt ennek az olajos finomságnak is. :)
Várom a véleményeiteket, tapasztalataitokat.

Jó sütögetést kíván: egy cukrász. ;)

Forrás: Receptneked
Bajban a miniszterelnök: Magával ránthatja Orbánt az osztrák kormány bukása!
Vicces bűnügyek: Azt ígérte a bűnöző, hogy feladja magát, ha eléri a rendőrség posztja az 1000 megosztást!
82 gyereket ítélt halálra az Orbán-kormány! (videó)
Segíts egy megosztással: Gazdit keres Lady! Egyetlen dolgot kér és az a szeretet!
Ezzel a döntésével végleg taccsra vágja a Fidesz Budapest közlekedését! (videó)
Jogosítvány nélkül, a forgalommal szemben menekült a zsaruk elől a Volkswagenes!
Recept: Egy igazi 30 perces csoda! Kókuszos-foltos kocka bögrésen!
Bajban Mészáros: Zárolhatják a vagyonát!
Látnod kell: Michael Jacksonra táncol Britney Spears! (videó)
Van miből: 2,5 milliárdot költenek Orbánék a kárpátaljai magyarok bérkiegészítésére!
Minden megosztás számít: S.O.S. segítségre van szüksége ennek a cicának!
Stadionra, sportcsarnokra telik, de az iskola udvarának térkövezésére a szülőktől kértek pénzt!
Brutális baleset: Darabokra szakadt a BMW!
Recept: A széle a legfinomabb! Ha nem hiszed, kóstold meg!
Visszavágott az európai parlament: Orbán képe is plakátra került! (fotó)
Először jön Magyarországra a The Jacksons!
Magyar dolgozók arcul csapása: 3000 török migráns behozatalát támogatja a Fidesz 12 milliárddal!
Nem ismerős valakinek? Sátoraljaújhelyen az Ipartelep utcában kóborolt ez a kislány!
Letiltotta a facebook a fideszes propagandalapokat!
(18+ fotók) Fának csapódott a BMW, a sofőr rögtön szörnyethalt!
Recept: Így készül a házi leveles tészta! Ne vedd többé a boltit!
Szankciók: Beutazási tilalmat és vagyonbefagyasztást fontolgat Mészáros ellen az USA!
Ezt látnod kell: Brutál vicces fotó készült egy ejtőernyőző srácról!
Nincs kegyelem, kell a vár Orbánéknak! Egy penészes laktanyába költöztetik a Széchenyi-könyvtárat!
Minden megosztás számít: Egy forgalmas útszakaszon szabadultak meg ettől két kutyustól!
Kövér: Az a magyar ember, aki nem a Fideszre szavaz, az hazaáruló...
Tesztvezetés közben pattant meg az autótolvaj a 2 millió eurós Ferrarival!
Recept: Ebből a tésztából készül az igazi kókuszkocka! A legfinomabb!
Még Trumpnak is ciki volt Orbán washingtoni mutatványa!
Vicces bűnügyek: Ezen a rabláson még a sokat látott rendőrök is jót nevettek!
Úgy felhúzta az embereket Orbán válasza, hogy összedobták a pénzt a kilakoltatásra váró családnak!
Vajon lesz neki gazdija, aki megszépíti öreg napjait?
A bedőlés előtt Matolcsy mindkét fia kimentette a cégét a családi bankból!
Ha meglátod, lehidalsz! Nem mindennapi képekkel akarja eladni a magyar pár a KIA-ját!
Recept: Egyszerű, nagyszerű és nagyon finom!
Tiborcz tartja el a nincstelen Orbánt?
Gratulálunk! Lediplomázott Michael Jackson fia! (fotók)
Szánalmasan kevés időt szánt Trump Orbánra, alig 20 percet!
Az utcán találták kidobva ezt a pici kutyust! Segíts neki egy megosztással szerető gazdit találni!
Elfogatóparancsot adtak ki Orbán Viktor barátja ellen!
Sokkoló felvétel készült egy vasúti átjárónál Óbudán! (videó)

thehungariantimes.hu

valamit mindenki tud de mindent senki sem
Orbán fél a felelősségre vonástól! (videó)
Szokatlan párost igazoltattak a rendőrök a Mercedes volánja mögött! (videó)
Recept: Nincs még bevált franciakrémes recepted? Most lesz!
Erre nem számítottak: Köztörvényes bűnözőként jelent meg Tiborcz és Mészáros az MTVA-ban! (videó)
Így tüntettek Pesten a Michael Jackson rajongók a sztár ártatlansága mellett! (videó)
Kiderült, ki az úr az országban: Tiborczék miatt megváltoztatták a parkolási rendet egy budai utcában!
Nézd ezt a tekintetet! Ugye nem kell örökre a rácsok mögött élnie és neki is lesz egy szerető gazdija!
Nagyon keményen megküldte Orbánt egy budapesti édesanya! Elszakadt nála a cérna!
Rendszámtábla nélkül száguldozott a Lamborghinivel!
Recept: Pikk pakk elkészül és a vendégek imádni fogják!
Amit Orbánék csinálnak, azt 75 évvel ezelőtt fasizmusnak nevezték...
Olyan részeg, hogy a saját tükörképével áll le vitatkozni! (videó)
4 millióra nőtt a Fidesz-káder ÁSZ-elnök fizetése!
Gazdit keres ez a csodaszép szobatiszta, chippelt, oltott tacskó kislány!
Köszönjük! Orbán beismerő vallomást tett!
Videóra vették, ahogy szétrobban egy kamion kereke az M3-ason!
Recept: Süss egészséges kekszet mindössze három alapanyagból!
Orbán vérszemet kapott: Módosítani akarja az alkotmányt!
Jótékonysági koncerttel akarnak segíteni Michael Jackson fogadott fiának!
Itt a vége: "Orbán vagy magától lép ki, vagy kizárjuk...!"
Még mindig nincs rá semmi megoldás, kérlek segítsetek! Legalább egy megosztással!
A Fidesz ukránokkal, törökökkel szorítja le a magyarok bérét! (videó)
Durva baleset: Lerepült az útról a BMW!
Recept: Ehhez a browniehoz mindössze 3 alapanyagra van szükség!
Ezért undorodik Orbántól Európa!
Vicces bűnügyek: Vígjátékba illő jelenetet vitt véghez a pancser rablópáros!
Tiborcz jogásznak hívatja magát, pedig csak érettségije van!
Állatvédők! Akinek van ötlete, hogy mit lehet tenni ebben a helyzetben, kérjük írja meg a facebook poszt alatt!
Több tanú is állítja, köztük egy volt rendőr: "Tőlem vett Deutsch Tamás kokaint..."
Borzalmas baleset: Két kisgyermek meghalt, amikor egy autó az óvodások közé csapódott!
Recept: A család kedvence lesz! Készítsd el Te is ezt a karamellás-krémes álmot!
Elrabolták Orbán terepjáróját!
Vicces bűnügyek: Amikor a betörő és a házőrző találkozik! (videó)
Orbán visszakézből kapott egyet Webertől! Keményen megmondta a magáét a Fidesznek!

thehungariantimes.hu

valamit mindenki tud de mindent senki sem
impresszum